Wat ooit startte als gelegenheids-ensemble met enkele sporadische optredens, groeide na enige tijd uit tot het middelpunt van de activiteiten van deze muzikale familie. Hot-Club en swingjazz werden spoedig uitgebreid met ieders smaken en voorkeuren. Zo kwamen er invloeden bij uit de flamenco, Tzigane, musette, chanson, klassiek, volksmuziek… Het De Cauter Quintet is een groep van drie broers, een zus en een vader gekenmerkt door een dichte band en gemeenschappelijke taal maar dat aan de andere kant ook bestaat uit de kracht van contrasten, verscherpt door de vijf sterke persoonlijkheden.