Laurent Mercier commence ses études au Conservatoire de Tournai en percussions classique à 7 ans.
A 15 ans, il entre au Big Band jazz «West Music Club», dirigé par Richard Rousselet.

Après quelques stages de jazz avec Gérard Jeltes, John Engels, Bruno Castellucci, il rencontre Dom Famularo, démonstrateur mondial pour les cymbales Sabian, avec lequel il effectue quelques démonstrations pour la marque.

C'est à 18 ans qu'il entre au Conservatoire Royal de Bruxelles (section Jazz).

En 1990, il a l'occasion de jouer avec le bluesman Calvin Owens avec lequel il enregistre un album, en «guest» B.J Scott, Deborha Brown et B.B King. Une tournée en Europe est réalisée pour la promotion de l'album.

Quelques concerts jazz sont au rendez-vous avec Jean-Louis Rassinfosse, Guy Cabay, Michel Herr, Richard Rousselet, Michel Hatzigeorgiou, Toots Thielemans, Philip Catherine, Jean-Pierre Catoul, Phil Abraham, etc…...

En 1995, les sociétés TAMA (batteries) et ZILDJIAN (cymbales) le sollicitent pour une série de démonstrations avec d'autres batteurs comme Rodney Holmes (Santana), Dennis Chambers, Simon Phillips (TOTO).
Il accompagne Joe Satriani pour une démonstration IBANEZ, TAMA.

Après un album en Allemagne avec le guitariste Tino Gonzales, une tournée est organisée en Europe et en Asie.

Laurent MERCIER est très demandé sur la scène belge du Jazz où il se produit régulièrement notamment avec :
- Tribute to Stan Getz (avec Alexandre Plumacker)
- Tribute Pasto & Hancock (avec Benoit Vanderstraeten et Vincent Bruyninckx)
- Isabelle Calvo Trio > www.myspace.com/isabellecalvojazztrio
- Brain Emotion (Projet de Ferdinand Philippo) > www.myspace.com/573479882
- Didier Couplet quintet
- Francois Monseur trio ou quartet
- Geezer Young Blues > www.myspace.com/geezeryoung
- Minata Traoré Project > www.myspace.com/minatatraore
- Philippe Thibaut Project > www.myspace.com/philippethibaut
- La chanteuse Sofie Dee > www.sofiedee.com
- Stéréonaute > www.myspace.com/stereonaute

Il donne également quelques cours au «Jazz Studio» d'Anvers.

Musicien complet, il met sa technique au service d'un swing chaud et explosif.