Premier Prix de guitare jazz et d'harmonie jazz au Conservatoire Royal de Bruxelles, Fabien Degryse a également étudié à la Berklee school of music à Boston, U.S.A. entre 1980 et 1982. Depuis de très nombreux concerts, festivals et tournées en Europe, Afrique, Asie et Canada, il a joué avec Toots Thielemans, Philip Catherine, Michel Herr, Steve Houben, Richard Rousselet, Dré Pallemaerts, Erwin Vann, etc.

Il enregistre plusieurs CD sous son nom : "Quadruplex" (B-Sharp CDS 077), "Medor sadness" (Ed. Collage EC 454-2) – élu disque du mois dans la revue Jazz in Time en 1992 -, "Hommage à René Thomas" (Igloo IGL 134) – élu meilleur disque jazz de l'année 1997 par le journal Le Soir -, "Jazz" (AZ 1002) – dont une des compositions gagne le prix musique en ligne en 2001, décerné par l'Adami, en France -. Il est élu « Meilleur guitariste acoustique de l'année 1998 » par le référendum organisé par Radio 3 et une association de journalistes jazz. En 2007, il sort un premier CD avec son nouveau trio, "The heart of the acoustic guitar" (MMr 0701), qui lui vaut le titre de « Meilleur guitariste jazz sur la scène internationale » dans le magazine Acoustic Guitar de novembre 2007, en France. Il vient de sortir un deuxième volet avec ce trio "The heart of the acoustic guitar Chapter two" (MMr 0901).

Il enseigne pendant de longues années dans différentes académies, au Koninklijk Conservatorium Brussel depuis 1995, et au Conservatoire Royal de Bruxelles depuis septembre 2008. Il sort en 1999 une méthode d'improvisation jazz pour la guitare aux éditions Combre (Paris). Il donne également régulièrement des masterclasses en Europe, Afrique et Asie.

2001 : Concerts avec l'Ame des Poètes; création d'un spectacle sur Brassens.
Concerts avec le projet Crossworlds de Jean-Louis Rassinfosse.

2002 : Concerts avec l'Ame des Poètes en Belgique, France et Tunisie.
Concerts en solo (guitare + chant)

2003 : Concerts avec l'Ame des Poètes en Belgique, France, Suisse, Tunisie, Viet-Nam ; création d'un spectacle sur Brel, à l'Ancienne Belgique; prestation lors de l'anniversaire du Roi au Palais de Laeken. Concerts et enregistrement avec le pianiste Olivier Collette, et concerts en solo.

2004 : Concerts avec l'Ame des Poètes en Belgique et en Espagne. Enregistrement de leur cinquième CD, avec comme invités Sylvain Luc et Stéphane Belmondo.
Concerts et Master Classes à Taiwan.
Concerts en solo.

2005 : Nombreux concerts avec l'Ame des Poètes en Belgique, France, Luxembourg, Suisse, Algérie.
Concerts avec Olivier Collette aux Emirats Arabes Unis.
Concerts et Master Classes à Taiwan.
Premiers concerts de son nouveau trio, avec Bruno Castellucci et Bart De Nolf..
Concerts avec Danilo Memoli, pianiste (Italie) et Kurt Weiss, trompette (USA/Nl)

DISCOGRAPHIE ADDITIONNELLE
(voir l'onglet discographie en haut de page pour sa discographie principale)

Fabien DEGRYSE	Quadruplex (B.Sharp CDS 077)
Charles LOOS	Vagabondages (Igloo igl 093)
Fabien DEGRYSE Quintet	Medor Sadness (edition Collage EC 454-2 / Allemagne)
PANTA RHEI, with Steve Houben	HOPA ! - MAXI CD) (Big Bang Music 60945)
PANTA RHEI	Passchendaele Suite (MAP Records NMCD10)