Florent Jeunieaux commence la guitare vers l'âge de 10 ans puis fonde avec son frère un groupe avec lequel il fait ses premiers pas dans le monde musical. Après avoir exploré l'univers rock et reggae, il commence le jazz en fréquentant l'académie de Baudour. Il aura l'occasion d'y travailler avec des musiciens tel que Fabrice Alleman ou Raf Debaker. Il participera aussi à de nombreux stages d'été et autres cours privés.
En 2009, il rentre au Conservatoire Royal de Bruxelles, section jazz. Il va très vite se faire remarquer par ses professeurs (notamment Guy Cabay qui l'engagera dans son quartet) et par ses condisciples.
En 2011, il monte son propre trio à la tête duquel il se produira dans les régions bruxelloises et montoises.
Parallèlement à son activité dans le monde du jazz, il travaille le style soul-funk avec son groupe Attiction, et la chanson avec les groupes Charles Rêve et Manrico.
Il participe actuellement aux projets: Attiction, Florent Jeunieaux trio, Guy Cabay quartet, Joachim Caffonnette quintet, Canopée, Pinto, Jazz for Friends, Manrico, Charles Rêve.
Il a joué entre autres au Music Village, Hoper, Muse, Sounds Jazz Club, Jazz Station, Hot Club de Gand, Festival Musiq'3, Open Jazz Festival, Jazz Marathon...